LaFilosofia

Miglio⠀Marino⠀0⠀

Il 90% del pescato che proponiamo nei nostri piatti proviene infatti dal mare dell’Argentario, ed è legato alla stagionalità. Scegliamo direttamente le materie prime acquistando il pesce sul molo dalle paranze locali, prepariamo ciò che il mare ci offre selezionando i prodotti migliori. Anche le verdure e gli ortaggi che accompagnano i nostri piatti provengono direttamente dalle campagne dei contadini maremmani. È una garanzia della genuinità, della freschezza e della qualità dei prodotti che compongono le nostre portate.