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Via San Sebastiano, 54 - 58018 Porto Ercole (GR) 12-15 e 18-22, chiuso i martedì +39 0564 832630

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    Nella vita normale, “semplicità ” è sinonimo di “facile da fare ”, ma quando un cuoco usa questa parola, significa “ci vuole una vita per imparare ”.
    Bill Buford

    Benvenutida Alicina Hosteria

    Portiamo il mare nel piatto.
    La nostra filosofia si fonda sul concetto di “Miglio Marino 0“.
    Il 90% del pescato che proponiamo nei nostri piatti proviene dal mare dell’Argentario.

    Ci piace coccolare i nostri clienti offrendo loro un’atmosfera intima e familiare, favorita dalla struttura del locale stesso e dalla sua posizione, e una cucina mediterranea semplice caratterizzata da cotture brevi che esaltano il prodotto, il pesce, presentate con creatività e fantasia.

    la nostra filosofia


     

    ChefIvan Silvestri

    Creatività, professionalità, passione, semplicità.

    Nella gestione dell’Alicina Ivan Silvestri mette anima e corpo. Il suo estro creativo, la semplicità, ma anche l’attenzione ai particolari e la cura nella scelta delle materie prime diventano i punti di forza del locale.

    I suoi piatti sono ricercati nella presentazione, belli da vedere, leggeri nella cottura per esaltare il gusto del pesce appena pescato, equilibrati nei sapori, originali negli accostamenti.

    leggi la storia dello chef

    IlMenù

    Materie prime d'eccellenza per un menù di qualità, dove tradizione e innovazione si incontrano.
    Tra le nostre specialità: un’ampia sceltà di crudité, crudo e cotto di gambero abbinato a verdure di stagione; fusillo affumicato con cacio e bottarga; triglia farcita con gamberi e pistacchi. Ma c’è anche il nostro menù degustazione “Oste, fai tu!”, cinque portate tra antipasti, primi, secondi e dolce, a discrezione dello Chef in base ai prodotti del giorno.

    La Carta

    LaLocation

    Una terrazza nel cuore del paese con il lungomare alle spalle.

    Nella suggestiva cornice del borgo di Porto Ercole, a due passi dal porto dove attraccano le paranze.
    Alicina Hosteria vi ospita in un ambiente raccolto ed accogliente, pochi tavoli elegantemente arredati,
    il posto dove sentirsi a casa e accolto in famiglia.

    Dove Siamo

     
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